第6章 珍馐满桌庆余年（1/2）

一般餐桌上，吃生蚝时才会带有壳，而吃海蛎子，多半买的都是处理过的净肉。

李兜兜一家虽然很早就从渔村搬离，但是她小时候每次放暑假，爷爷都会带她去海滨小城旅游，因此，对于赶海和处理海鲜这些事，她很在行。

麻利戴上手套，拿起第一个海蛎，将平面朝下，握着木柄长条刀精准地插入海蛎壳眼，然后沿着平面壳的内壁往下刮，壳轻松掉落。

接着用刀锋探入海蛎肉下方，寸劲割断海蛎蒂，轻佻一挑，一个完整漂亮的海蛎肉就下来了。

按照同样的步骤重复进行，约莫半小时后，大半盆海蛎肉剔好了。

李兜兜凑近闻了闻，感叹着：“新鲜的食材果然没什么腥味。”

用带孔的竹篮子清洗干净，沥干备用，和若干鸡蛋、红薯淀粉和青蒜苗放置在一起，“蚵仔煎”的材料就准备齐了。

其余的海鲜，蟹和海螺清蒸比较鲜美，蛏子就做葱油的，海蜇皮自然凉拌最佳。

至于虾爬子，盐焗了吃的时候还要剥壳太过麻烦，干脆把肉生剥下来，剁点肉沫混合调料调味，再擀点面皮，做成虾爬子生煎。

荤菜部分，猪下水张米粒已经洗干净了，那就连同猪蹄一起，用大料先卤上。

这样的做法不仅省事，吃不完的话还可以二次利用。尤其是里面的肥肠，等卤入味了，挑出来切段再加二荆条洋葱等辅菜，先卤后炒，鲜香麻辣，食欲爆棚。

考虑到肉菜不多，李兜兜准备取用那根大猪腿上的猪肘子，加一道广式白切肘花。

素菜部分最简单，土豆焖豆角和蒜泥空心菜，既好做又好吃。

原本既定的主食是大米饭，但家里人多，就再来一道西红柿疙瘩汤。

拟定好菜单后，李兜兜双手叉腰站在灶前，再次严谨地调整好冷热菜的先后顺序，她洗手准备开造了。

该腌制的腌制，该上锅的上锅，一个大土灶上两个灶眼同时开火，很快，烟囱上炊烟开始飘扬。

李兜兜稳稳地操盘着，厨房里柴火燃烧得噼里啪啦的，锅汽的白雾充盈整个空间，她拿着大勺置身其中，像个从容的指挥家。

李清落是被各路香味吸引的，他在院子里帮忙的间隙，偷偷站在厨房门外，侧歪着头看李兜兜忙碌的背影。

短短半天的时间，他对李兜兜的印象，像经历了过山车。

刚开始觉得她疯癫，后来认亲时，又觉得她戏实在太多。

当时他站在那个角度看的真真的，李兜兜跪下和李老头哭诉时，明显表情复杂地深吸了一口气后才光速变脸的。

一个人的情绪咋能转变地这么快，变戏法也就这本事了。而变戏法的人是在演戏，所以四舍五入，李兜兜也是在演戏。

但你说她装吧，她又是个赤诚实在的人。

明明是个富有的华侨，可是回到家后，不仅没有娇气地嫌这嫌那，还主动要求住阁楼。

更不可思议的是，她的厨艺竟然如此之好，毫不夸张地说，和村子里的厨子比也丝毫不逊色。

最难得的，她为家人做饭的时候是真心的满足和快活。

比如此刻，她明明被油烟包围着，但是身体还能愉快地有节奏律动着，仔细听，仿佛还在哼一些自己从没有听过的歌。

李清落不免期待起，这个洋气的飒姑姑如果在他家住下来，应该会发生很多奇妙有趣的事吧。

他想得入神，李兜兜似有感应地回头，两人四目相对。

本章未完，点击下一页继续阅读。