第77章 天上龙肉,地下驴肉(2/2)
另一个人闻言笑道:“你哪儿是饿了啊,你那叫馋了!”
“怎么,你不馋?”
“谁能不馋啊!这味儿,怕是连天上神仙都能勾下来。”
就在隔壁议论纷纷的时候,叶大嫂正在检查驴肉的烂熟情况。
见煮得差不多了,便将锅盖掀开立在一旁,小火慢炖地收起汤汁来。
这下可好,香味儿毫无遮挡地喷涌而出,整个儿院子里都弥漫着肉香。
此时别说是孩子了,就连叶老太太都在屋里坐不住了。
她犹豫了一下,还是起身下炕,背着手溜达到灶间问:“炖好了?”
“娘,还没呢!”叶大嫂一边说一边翻动了一下锅中的驴肉,“还得慢慢收汤才行,怎么也还要大半个时辰呢,不然不够入味。”
一听说还得大半个时辰,叶老太太心里不免有点着急。
但她毕竟一把年纪了,也不好当着媳妇和孩子们的面儿露出自己贪吃嘴馋的一面。
她强忍着点点头道:“恩,你慢慢做,不着急。”
此时郭氏也被这香味勾得从睡梦中醒了过来,也忍不住去灶间转了一圈,最后到底忍住了没好意思开口找叶大嫂讨一块吃,一边吞着口水一边等着晚上开饭。
傍晚时分,叶大嫂终于炖好了驴肉,将其捞出来放在盆中晾凉。
然后让叶老大帮她磨了磨菜刀,把两条腱子肉切成均匀透亮的薄片。
切好的驴腱子肉薄得透亮,每一片拎起来都能看到上面肉和筋交织出的美丽花纹。
叶大嫂招呼几个孩子们上前,把切下来不成型的碎肉往每个人嘴里塞了一口。
几个孩子顿时都露出享受的表情,一小块肉在嘴里反复咀嚼,怎么也舍不得往下咽。
“好吃么?”叶大嫂笑着问。
“好吃!”
“太好吃了!”
“大娘,再给我一块呗?”
孩子们七嘴八舌地说着。
“你们先出去玩一会儿,晚上咱们大家一起吃!”
叶大嫂说着,将切好的驴肉分成几份儿摆在一个大盘子里,然后将盘子放入篮子中,用一块干净的白布盖好,提着就去了叶娟儿家。
听叶大嫂说明来意之后,叶娟儿颇为意外,却又十分赞同她家这样的做法。
“这样就对了,大家都是一个姓的,总归要好好相处。
“你们大老远从关外过来,在这边连个认识人都没有。
“以后万一家里有个什么事儿,还不就得同宗同族的人互相帮衬么?”
“姑,您说得对,我娘也是这么说的。”
“虽然相处的时间不多,可我也看出来了,你婆婆是个心里有数,拎得清的。”
“可不是么,我也得多跟我娘学呢!”
叶娟儿自然记得之前帮忙的人家,路上细细跟她介绍了每家的情况,然后带她将做好的驴肉挨家送了出去。
大家本来都是冲着叶娟儿才去帮忙的,没成想叶家做事竟这么讲究。
尤其送到手里的驴肉还那么香,大家对待叶大嫂自然也都是笑脸相迎。
将驴肉都送出去之后,叶大嫂便要拉着叶娟儿上自家吃晚饭。
叶娟儿连声道:“不去不去,早晨就在你家吃的,哪有顿顿上你家吃的道理。”
“姑,你就别推辞了,姑父和东魁叔这会儿应该都已经在我家里,昌瑞也去私塾等向磊下学了,你自己回家吃啥啊?”
叶娟儿挣脱不过,最后硬是被叶大嫂给拉回了家。
结果一进门,发现刘全和叶东魁果然都已经坐在屋里了。
不多时,叶向磊也被叶昌瑞叫了过来。
叶娟儿趁人不备瞪了刘全一眼,可当着叶东魁的面也不好发作。
而刘全此时正看着端上桌的驴肉咽口水,压根儿没发现媳妇已经生气了。
虽然家里还不至于穷得吃不起肉,可这肉看着却不像是猪牛羊肉,连这味儿都跟以前吃过的不一样。
“东魁叔,姑,姑父,家里有啥就随便做了点啥,你们别嫌弃。”
“这么好的菜,还有啥嫌弃的。”叶东魁说着,直接夹了一片驴肉。
叶大嫂忙递过来一碗料汁道:“东魁叔,您蘸这个吃。”
叶东魁将肉放入料汁里滚了一圈,然后送入口中,立刻就眯起了眼睛。
刘全也紧跟着夹了一筷子,却没有蘸料汁,直接送入口中,打算先尝尝肉的原汁原味。
这肉吃起来毫无腥膻之气,而且肉质细腻却还弹牙,肥瘦搭配适中,还带着一股特殊的鲜香味儿。
“这是什么肉啊?”刘全品了半晌愣是没吃出来是什么肉,终于还是忍不住问出了口。
“他姑父,这是驴肉。”叶老太太笑着说。
“不对啊!”刘全纳闷道,“我以前也吃过驴肉,又老又柴,也不是这个味儿啊!”
虽然俗话常说,天上龙肉,地下驴肉。
可刘全对驴肉却一直敬而远之,因为以前吃过一次,实在是不怎么好吃。
叶娟儿闻言脸上一红,当年那顿驴肉就是她做的。
那年向磊年纪还小,村里一户人家的驴年纪大了,拉不动磨了,就干脆宰了卖肉。
刘全高采烈地买回来一条,全家人都等着吃肉,谁知做好上桌,尝了一口就谁都不再伸筷子了。
那驴肉又硬又柴,也没什么香味儿,吃在嘴里简直像是在嚼树皮。
从那之后,家里就再也没买过驴肉。
不过叶娟儿死也不会承认是自己的手艺不好,见刘全偷摸地用眼神瞟着自己,立刻道:“这肉一尝就嫩得很,你以前买的是什么老驴肉,自己心里还没点数么?”
叶老太太忙打圆场道:“驴肉下酒是最好不过了,老大,你去屋里拿坛酒,陪你东魁叔和姑父好生喝几杯。”