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第65章 小龙虾!(2/2)

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“你慢一点,小心被这玩意儿给夹到手了。”沈煜君担心在她后面追着。

虽然今天她穿的是低的高跟鞋,他还是很怕她掉进小溪里面,又怕被那虾给夹到手。

可能要一个一个的加进桶里面,夹到半桶就累了,手酸死了。

她想着夹多一点,到时候做好让他带回家,让他家人也试一下。

沈煜君也看出来她累了,“好啦,好啦,累了就休息,我来。”

看到沈煜君她忽然有个想法,她把配方卖给正在夹虾的他。

看小龙虾是小钱,看沈煜君是大钱.........

一个配方卖他五千块钱,不过分吧.......

浑然不知的男人正在努力的夹虾,他已经被他老婆算计了。

很快,沈煜君就夹完满满一桶的小龙虾。

“走吧,去哪里。”

“去你饭店?”

“行。”

“先送我到家,我回去拿个调料,我从国外带回来的。”

“好。”

沈煜君把她送回家。

她连忙进空间,打开电脑找到小龙虾的配方。

在到厨房储藏室,拿了好几包麻辣的火锅底料。

顺便换了一身运动套装的衣服,一会她免不了要进厨房。

京都饭店,后厨。

就是正在忙着各做各的菜品,沈煜君叫人从车上搬下来的小龙虾。

“杨师傅,有空吗。”沈煜君一般没事不会进厨房的,除非他有事。

“沈老板,是有什么事吩咐吗?”杨师傅用面前的围裙擦了擦手。

“我未婚妻有一个配方,说和这个小红虾很搭,还请杨师傅帮一下忙。”

沈煜君完全没有老板的样子。

“这小红虾一般都是用蒸的或者用水煮的,而且没有什么肉。”

杨师傅看着那一筐的小龙虾就犯了难,这年头是没钱吃饭才吃它。

宋卿仪这时候进来打了声招呼,“你好。”

“我未婚妻。”

“老板娘好。”

杨师傅看着这么年轻的一个女孩,根本不相信她会什么厨艺,看起来就像娇生惯养的。

“是这样的,我之前在国外也吃过这种虾,并且很好吃,它的做法是完全不一样的,不知道有没有荣幸可以请杨师傅和我共同完成。”

宋卿仪知道一个厨师最不能接受质疑和指手画脚,所以很放低语气的和他商量。

既然老板娘都这样说话了,他就没办法推卸了。

“可以,你说我做。”

杨师傅很爽快的答应了。

宋卿仪教后厨的学徒怎么处理小龙虾。

首先把小龙虾先用流动水冲洗一下,把表面的泥沙和杂质冲掉。

准备一个大盆,加入适量的水,水要没过小龙虾。

加入一些白醋和食盐,再撒上一些面粉,搅拌均匀,让小龙虾在里面泡上一个小时左右。

这样可以让小龙虾吐出肠子里的脏东西,也可以去除一些异味。

把泡好的小龙虾捞出来,再用清水冲洗一遍。

然后用刷子或者牙签把每只小龙虾的头部、背部和腹部刷洗干净,特别是头部的眼睛和触须,要仔细刷掉里面的泥沙。

将小龙虾放入水中后,可以用刷子来回刷着龙虾,让其把附着在身体上的泥土刷下来。

虽然听起来是很麻烦,但是操作起来熟练之后就没有这种感觉了。

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