第17章 麦芽糖(1/2)
惦记着家里的蚯蚓蛋,苏植也无心在李子园呆太久,同时也怕那个报复的男人再回来找她,于是便早早地就回家了。
正好家里还有麦芽糖没有做,按之前的生长速度,应该麦芽也已经出得差不多了。
只不过,按按瘪瘪的挎包,总不能空手而归吧?
正想着,苏植的手伸进了口袋,却摸到了一把软塌塌凉冰冰的东西。
掏出来一看,正是被她随手放进口袋的地皮菜。地皮菜感受到她的触碰,扭了扭身躯。
这还没一会儿,小家伙已经又分裂出一小朵新的地皮菜来。
似乎只有她手上的那朵有意识,新分裂出来的,包括之前地上的地皮菜似乎都只遵循本能。
而只有本能的地皮菜似乎对比这朵有意识地皮菜的无条件服从。
有点像蜂巢里的蜂后。
也不知道能不能吃,苏植现在满脑子都是吃的。
不过这扭来扭去的地皮菜,苏植还真下不了嘴。
回到家里,不出意料地看到苏叶正在后院翻着晾晒中的李子肉。
看到姐姐干瘪的挎包,他猜测今天可能运气不太好,便出声安慰道:“姐姐,这几天的食物已经够我们吃了,你不要担心。”
“嗯。我们先做麦芽糖吧。”苏植先去查看了正在发芽的麦芽,果然和她想的一样,像韭菜一样的麦芽已,经长出了第一片叶子,已经可以做麦芽糖了。
就是不知道这个世界的糯米可以用什么来代替,这个用量还大,一斤麦芽要配十斤糯米。
不是糯米也行,只是出糖量可能没有那么大。正常的流程是应该糯米泡一晚上,再煮熟晾凉到手感微烫后,和打碎的麦芽混合,接着发酵八小时左右。
最后,苏植决定还是用淀粉块来代替。
苏植让苏叶烧了一大锅水,将淀粉块蒸熟。
麦芽在苏植手中随着刀片飞舞,不一会儿便被切得稀碎。
待到淀粉块蒸好,便将二者混合,小火煨了一会儿,便用一个大棉被将整个锅包裹起来,静静地发酵。
发酵还需要六七个小时,姐弟二人忙了好一会儿,正好歇息下。
这里的麦子长得大,估计能出不少麦芽糖。他们二人也吃不了许多,也许拿去卖也是一门好生意。
这样想着,苏植便把自己的想法和苏叶说了。
“棚户区会买糖的人少,”苏叶有些为难,“大家都想着填饱肚子就行。大叶村倒是可以去看看。”
“那等我们做好了,去大叶村转转吧。”苏植建议道。她还没去过呢。
苏植从角落里搬出小葱花盆,准备将地皮菜也放进去。
此时,一声细小的裂响传入耳中,最边上的蚯蚓蛋裂开了一条缝隙。
“苏叶,快来看!”苏植惊呼。
裂缝中伸出了一根软软肉色的身体,颤颤巍巍地在空气中晃动。
俩人大气都不敢出,生怕惊扰。
新出生的蚯蚓适应了四周的环境后,张开四瓣小嘴,开始有条不紊地吃起了自己的蛋壳。
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