第98章 开封灌汤包(2/2)
稍微犹豫了一下,最终选择了大的。
有大的可以选择,谁愿意要小的呢?
用手掌测量了一下蒸笼的直径,然后便给面团改刀成合适大小的剂子,然后擀成包子皮。
巴掌大小的包子皮,中间厚四周薄。
取来一个大小合适的碗,将包子皮放入其中,然后舀起先前做好的水馅儿。
粉红色的猪肉水馅儿被包子皮包裹,闭合后形成一个软趴趴的水球,轻轻触碰便是q弹软的既视感。
“崽崽,会不会太大了,待会儿蒸的时候破了可怎么办?”
王翠芬有些担心地说道。
此前也没见过儿子做汤包,这一下就整这么大的,万一失败的话,到时候肯定要撒一蒸笼。
“放心,破不了!”
万豪笑了笑。
说完直接将整个汤包提起。
一个合格的开封灌汤包,在提起来之后是不会变形的。
很快,一个灯笼出现。
“好厉害!!!”
王翠芬惊了,她之前也做过汤包,可都是很小的,有时候也会破。
像儿子手里这样,一个巴掌大小还不破的,她是真的想都不敢想。
“嘿嘿。”
其实万豪自己也有些吃惊,提起包子的时候他也有些怀疑。
这么大一个,里面装着这么多水,真的不会变形或者破掉吗?
结果真的没有!
真不知道古人是怎么研究出来的。
汤包做好之后,送入蒸箱,只需要20分钟就可以得到一份美味。
“阿姨,豪哥,早上好啊!”
6点40分,马文飞出现在店里。
从他脸上的疲惫的神色可以知道,他昨天又通宵了。
“连胜还是连败啊?”
万豪笑着说道,顺带看了一眼墙上的钟,还有一分钟汤包就好了。
该说不说,马文飞来得正是时候。
“嗨,胜败乃兵家常事嘛。”
马文飞嘿嘿一笑,然后摸着肚子说道,“现在有吃的嘛?”
万豪开业的时候他就想过来的,只不过试营业的时候他刚好有事,后来正式营业人太多,压根也轮不上他。
昨天刚好通宵,想着这么早应该没什么人,就过来碰碰运气。
另外也顺便将新房子的钥匙交给万豪(给小姨和小虎租的房子)。
“再等三十秒!”
万豪盯着墙上的钟,笑着说道。
马文飞顿时一喜,心道自己还真是赌对了。
“给我多放点辣椒,我口味重,另外炒饭也给我多加两个荷包蛋,也要溏心蛋,糖葫芦有吗?也给我来几个。”
马文飞并不知道今天有新品,想当然以为还是过去那些。
“大早上还是别吃这些吧,太油腻了,给你尝尝新品。”
谁家好人大早上吃烧烤啊,蛋炒饭好像说得过去,但总归是有些别扭了。
很快,万豪端着一个蒸笼走了出来。
热气腾腾,让原本有些清冷的早上多了一些温暖。
当水雾散去之后,一只巴掌大小的灌汤包,赫然出现在马文飞的面前。
“卧槽,这么大的汤包!”