第61章 海鲜大餐花样多（1/2）

民以食为天。

这话不愧是老祖宗们留下来的至理名言。

因为期待着美味丰盛的晚餐，老李家四口人，整个下午无论干什么都特别有劲。

张米粒和李水生精神满满地如期去上工，李清落兴致高昂地回学校上下午的课。

李兜兜虽独自在家小憩歇晌，但还是提前定了闹钟，起床调了一杯捞汁海鲜的蘸水，才掐着点要去割猪草。

正好，李清落也准时到家，姑侄两人拿上东西，锁门出发。

因为事先在学校里就给小伙伴们预告过待会要烤海鲜的消息，所以割猪草小分队的成员们一聚首，半句废话也没有，按照既定的作战计划，甩开胳膊直接开干。

人的潜力果然是无限的，仅仅花了不到一个时辰，他们就超额完成了任务。

双胞胎和李默默负责去交猪草，李兜兜带着李清落找了一个背风处，开始搭建简易烤架。

与上次自制土窑需要用到的原材料不同，这次李兜兜让李清落专挑平滑的石头和石板捡，连对柴火也有要求，不要湿润的，只要绝对干燥的。

这种烤海鲜的方式，与石锅牛肉的做法原理类似。

通过烧火加热石头，令其达到可以把食物烤熟的温度，再放上带壳海鲜，不出几十秒，海鲜就会自动开口。

比起清水煮的做法，这样烹饪海鲜，不仅海鲜的口感会更紧致，石烤的香气也会盖过一部分腥味。

因为工序简单，李兜兜很快进行到烧火阶段，这时，双胞胎和李默默也正好回来。

充当野餐垫的芭蕉叶再次派上用场，几人都拿了一些垫在身下，围着石头烤架席地而坐。

李兜兜拿出用木头做的小夹子，依次将海鲜放上去。

石头经过高温的烘烤，表面非常干燥，海螺和海蛎的外壳刚放上去不久，壳面的水分马上被烤干。

几十秒后，慢慢开口，壳里多余的海水吐了出来，流在极烫的石头上，发出“滋滋”的声音。

咸甜的香味扑鼻而来。

双胞胎吞了吞口水，好奇地问：“我们以前也烤过海螺和海蛎，你这样做，和我们做的味道会有什么不同吗？”

李兜兜卖了个关子：“光是烤这一步，味道不会有什么不同，但是我有秘诀。”

抛出了一个钩子，她继续专注地控制着火候。

在石板上的所有海鲜都把口子张开到九十度时，她快速将它们夹到一旁。

“等稍微冷却一点再拿，拿的时候注意点，不要被烫到。”

在她的提醒下，几人又过了几秒才各自拿了一个海鲜在手里。

她捧着料汁接着说：“把你们手里拿的海鲜表壳掀掉，然后把海鲜剩下的壳当做是一个勺子，直接在这个料汁里捞一下。”

众人一一照做。

“好，现在不烫了，一口吸溜进去，试试看。”

几小只按她的说法，仰头，连海鲜肉带汤汁，一起吸进嘴里。

海鲜的腥甜与料汁的清新酸爽完美地融合到一起，激发出一种全新的独特口感，令人在咀嚼到吞咽的过程中，舌头不禁回甘生津。

“好吃，果然同样的食材，巧手的人做出来就是不一样！”双胞胎连连称赞。

李兜兜笑着继续往石板上添海鲜：“那你们就多吃，这可是我和清落一大早特意去弄来的呢。”.

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